هو ابن الصحفي جبران تويني مؤسس صحيفتي «الأحرار» و«النهار».
في عام 1945 حصل على شهادة البكالوريوس في الفلسفة من الجامعة الأميركية في بيروت، وفي عام 1947 حصل على الماجستير في العلوم السياسية من جامعة هارفارد في الولايات المتحدة.
عمل محاضرًا في العلوم السياسية في الجامعة الأميركية في بيروت بين عامي 1947 و1948.
في عام 1951 انتخب نائبًا في مجلس النواب عن محافظة جبل لبنان. كما انتخب نائبًا عن بيروت في سنة 1953، وانتخب بعد ذلك نائبًا لرئيس مجلس النواب، وإستمر في هذا إلى عام 1957.
عام 1967 عين سفيرًا للبنان لدى الولايات المتحدة.
في عام 1970 عين نائبًا لرئيس مجلس الوزراء ووزيرًا للأنباء ووزيرًا للتربية الوطنية والفنون الجميلة وذلك بحكومة الرئيس صائب سلام بعهد الرئيس سليمان فرنجيّة، وإستمر بالمنصب حتى استقاله الحكومة بتاريخ 20 كانون الثاني / يناير 1971.
في عام 1975 عين وزيرًا للسياحة ووزيرًا للصناعة والنفط ووزيرًا للعمل والشؤون الاجتماعية وذلك في حكومة الرئيس رشيد كرامي في عهد الرئيس سليمان فرنجيّة، وبالإضافه لهذه الوزارات فقد عين أيضًا وزيرًا للاعلام بتاريخ 15 أيلول / سبتمبر1976، وإستمر بهذه المناصب حتى تاريخ استقاله الحكومة بتاريخ 9 كانون الأول / ديسمبر 1976.
في عام 1977 عين سفيرًا للبنان لدى الأمم المتحدة، واستمر به حتى عام 1982.
بالفترة ما بين 1990 - 1993 ترأس جامعة البلمند في لبنان. ومن عام 1998 ولغاية 2002 كان عضوًا في مجلس أمناء الجامعة الأميركية في بيروت. ومنذ عام 1998 وهو رئيس لجنة متحف سرسق.
في عام 2006 زكيّ نائبًا بالبرلمان اللبناني عن بيروت وذلك لمقعد الروم الأرثوذكس خلفًا لابنه جبران الذي اغتيل بنهاية عام 2005.
هو صاحب جريدة النهار اللبنانية كما إنه رأس تحريرها بالأعوام ما بين 1948 ولغاية 1999.
كان متزوجًا من الشاعرة ناديا حمادة وهي اخت الوزير والنائب مروان حمادة، والتي أصبحت بعد زواجها منه تلقب بناديا حمادة تويني - توفيت بعام 1996- ، وأنجب منها:
جبران - قتل في 12 كانون الأول / ديسمبر 2005 في اعتداء بسيارة مفخخة في ضاحية المكلس شرق بيروت
نائلة.
مكرم - توفي بحادث سير .
وفي عام 1996 تزوج من شادية الخازن.
أبرز مؤلفاته :
اتركوا شعبي يعيش! - 1984.
نزهة العقل - 1984.
سر المهنة... وأصولها - 1990.
الثقافة العربيّة والقرار السياسي - 1991.
قراءة ثانية في القومية العربية - 1991.
قبل أن يدهمنا اليأس - 1992.
رسائل إلى الرئيس إلياس سركيس - 1978-1982) - 1995.
محاضرات في السياسة والمعرفة - 1997.
القرار 425 المقدمات، الخلفيات، الوقائع والابعاد - 1997.
لبنان والأمم المتحدة وقضية السلام : القرار 425 مأزق أم حل - 1998.
من محفوظات غسان تويني المراسلات الدبلوماسية : - 1982 عام الاجتياح) لبنان والقدس والجولان في مجلس الامن القرار 508 و520 - 1998.
مسارات السلام ودبلوماسية الـ 425 - 1999.
البرج، ساحة الحرية وبوابة المشرق - 2000.
كتاب الاستقلال بالصور والوثائق - 2002.
سر المهنة.. وأسرار أخرى - 2002.
حوار مع الاستبداد - 2003.
الإرهاب والعراق قبل الحرب وبعدها - 2003.
الجمهورية في إجازة - مقالات مختارة 1983 - 1992 - 2003.

Source: ويكيبيدبا،الموسوعة الحرة