Henri Ernest Baillon est un botaniste et un médecin français, né le 30 novembre 1827 à Calais et mort le 19 juillet 1895 à Paris.
Il obtient son diplôme de docteur en médecine à Paris et y enseigne l’histoire naturelle médicale à l’université à partir de 1863. Il devient, plus tard, professeur d’hygiène et d’histoire naturelle à l’École centrale des arts et manufactures.
Il est fait membre de la Légion d'honneur en 1867, membre de la Société botanique de France depuis son origine en 1854, membre de la Royal Society le 26 avril 1894 et membre de l'Académie roumaine.
Principales publications
• Étude générale du groupe des Euphorbiacées (1858)
• Monographie des Buxacées et des Stylocérée (1859)
• Recherches organogéniques sur la fleur femelle des Conifères (1860)
• Recherches sur l’organisation, le développement et l’anatomie des Caprifoliacées (1864)

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