تولى رئاسة المخابرات العامة المصرية ووزارة الحربية في عهد جمال عبد الناصر.
تخرج في الكلية الحربية وانضم إلى تنظيم الضباط الأحرار ليشارك في ثورة 23 تموز / يوليو 1952.
حائز على بكالوريوس في العلوم العسكرية من الكلية الحربية المصرية، وماجيستير العلوم العسكرية من كلية أركان حرب المصرية. كذلك ماجيستير العلوم العسكرية من كلية القيادة والأركان الأميركية وهي أرقى كلية قيادة يدخلها أجنبي من أبوين غير أميركيين.كذلك على ماجيستير في الصحافة والترجمة والنشر من جامعة القاهرة.
عمل مدرساً في الكلية العسكرية، وأستاذ في كلية الأركان، ورئيس قسم الخطط في العمليات العسكرية بقيادة القوات المسلحة، وقد وضح خطة الدفاع عن بور سعيد، وخطة الدفاع عن القاهرة في حرب 1956.
قبل 1967 كان نائبا لرئيس جهاز المخابرات العامة وبعد الهزيمة تولى رئاسة جهاز المخابرات.
كان مستشارا للرئيس عبد الناصر للشؤون السياسية، ثم سفيراً في المغرب وبغداد.
تولى منصب وزير الإرشاد القومي ثم وزيرا للدولة لشؤون مجلس الوزراء ثم جعل الرئيس عبد الناصر يختاره رئيسا للمخابرات العامة ووزيرا للحربية المصرية بعد نكسة حزيران 1967 في سابقة لم تعرفها مصر من قبل. وكانت غاية عبد الناصر من ذلك إعادة بناء القوات المسلحة المصرية بعيداً عن مراكز القوى التي ساهمت صراعاتها في حصول النكسة.
أشرف على عملية تدمير المدمرة الإسرائيلية إيلات بتاريخ 21 تشرين الأول / أكتوبر 1967. وأشرف أيضاً على عملية هائلة عرفت بعملية الحفار وذلك تيمناً باسم حفار النفط الإسرائيلي الذي تم تفخيخه وتدمير جزء كبير منه، جرى ذلك في 28 أذار / مارس من عام 1968.
تم اعتقاله مع بعض القيادات الناصرية فيما عرف بأحداث 15 أيار / مايو ، التي أطلق عليها الرئيس السادات حينئذ ثورة التصحيح.
وبدأت هذه الأحداث، عندما استقال خمسة من أهم وزراء السادات وعلى رأسهم وزراء الحربية والداخلية والإعلام وبعد أقل من ثمان وأربعين ساعة كان السادات يلقى خطاباً يعلن فيه اعتقال من سماهم بمراكز القوى ويروى قصة المؤامرة التي تعرض لها ومحاولة الوزراء المستقيلين إحداث فراغ سياسي في البلاد وقيام أعوانهم بالتجسس عليه بهدف إحراجه والتطاول عليه.
وقد مثل بالفعل هؤلاء الوزراء وآخرون معهم أمام محكمة استثنائية بتهمة محاولة قلب نظام الحكم، وحكم على بعضهم بالإعدام لكن السادات خفف الحكم إلى السجن لمدد متفاوتة منهم من قضى المدة بأكملها وراء القضبان، ومنهم من أفرج عنه لأسباب صحية، أو غير ذلك. وقد أفرج عنه بعدها ووضع تحت الحراسة ليعمل في البحث والتأليف والكتابة.
له 25 مؤلفاً باللغة العربية والإنكليزية وكتب في عدد من المطبوعات؛ منها : الأهرام والأهرام الأسبوعي والحياة والأهالي".
من مؤلفاته:
كيف يفكر زعماء الصهيونية.
الفرص الضائعة.
50 عاما من العواصف: ما رأيته قلته.
حرب 1967: أسرار وخبايا.
البيروسترويكا وحرب الخليج الأولي.
زلزال عاصفة الصحراء وتوابعه.
توفي أمين هويدي في 31 تشرين الأول / أكتوبر 2009 في مستشفى وادي النيل بحدائق القبة، وشيعت جنازته بعد صلاة الظهر في جنازة عسكرية من مسجد القوات المسلحة بامتداد رمسيس. حضر الجنازة عدد من كبار قادة القوات المسلحة وكبار رجال الدولة وتلاميذه وأصدقائه وأسرته.

المصدر: ويكيبيدبا،الموسوعة الحرة